正文 第七章 火锅

    ，
    在一座不知名字的山谷里有一条不知名字的羊肠小道，在这条不知名字的羊肠小道上有着一头驴子，在这头驴子的旁边还有一位青年道人。
    虽然山与小道不知道名字，可是这驴子与道人却是都有名字，驴子叫作“嘿呀”，青年道人自然便是青芽。
    自打那日漫天大雪下山以来，青芽道人已经游历了有大半年的光景。
    在这大半年的光景里，他的样貌体态虽然没有多大变化，可是性格习性却是改变不少，由之前那个只知与晨露清风作伴、霁霁明月为伍，只懂得读书与修行的呆板道人，变得活泼有趣了许多。
    其中最能证明这一点的，便是他的饮食方面。
    他如今迷恋上了吃火锅，每到一地所做的第一件事，便是要去吃顿火锅。而且他还不喜清汤锅底，独爱红汤锅底，用来烫煮的食材也偏向于肥肠、黄喉、毛肚、肺片等，这一类的纯肉食。
    他喜欢看着食材在鲜艳如血的红辣汤汁里上下翻滚……因为沐秋凰曾告诉他说，那像极了滚滚红尘。
    虽然这句话是沐秋凰随口胡诌的，可青芽道人却在其中领悟到了一丝别样的滋味。
    有时候就是这样，可能言者无心，但是听者往往会有意，也可以说是带有“一语惊醒梦中人”的感觉。
    ……
    青芽道人临下山的那一天，曾与他师父张伏陵切磋过，当时，青芽道人用的是他自己研创出来的拳法，因为他那套拳法未尽完善，所以张伏陵便让他下山来了。
    而下山之后，他所吃的第一顿饭便是火锅。在吃火锅的时候，沐秋凰曾对他说：“世间没有什么问题是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再吃一顿……”，当时，他对此话却并不为然，直到后来他辞别沐秋凰独自游历江湖之后，又吃了几顿火锅后，他突然发现了火锅的一个特点。火锅最大的一个特点便是它没有固定的食谱菜单。锅底的种类可以很杂，可以是红汤，可以是白汤，甚至还可以只是普通的一锅清水……其中所烫煮的食材也可以是千姿百态，可以是毛肚、黄喉、肥羊卷……也可以是白菜、豆腐、萝卜条……它的构成很简单，只要有锅底，只要有食材，它便可以称之为火锅。白菜可搭配肥羊卷，豆腐也可以搭配黄喉与毛肚……可是无论你怎么搭配，它都叫作火锅。只需一口锅，便可以容纳一切。它永远不像别的菜那般“独”。例如，鸡只能叫作鸡，鸭只能叫作鸭。无论是白切鸡还是盐炯鸡，无论是烧鸡炸鸡……它唯一改变不了的便是它始终是“鸡”。鸭也一样，腊鸭、烤鸭、烧鸭……它再怎么变，也还是“鸭”。可是，当你试着把鸡与鸭拿来用作火锅的食材时，它便不叫“鸡”也不叫“鸭”了，而开始叫做“火锅”。
    ……
    若是寻常人，吃饭便是吃饭，最多只能尝出这顿饭的口味好坏，再厉害一点的，可能会通过菜的口味，而推断出做这道菜时厨子所用的工序火候等等，可是青芽道人却通过一顿饭，继而联想到了自己所创的拳法上面。由饭菜而联想到武学，这其中跨度之大，是一般人所无法想象出来的，或者说一般正常人压根不会去将这两种联想起来，因为这本就是风马牛不相及的。恰恰，青芽道人不是一般人。然后，他便将这两者联想起来了，而且他还从“火锅”之中，领悟到了一些与武学相通，可运用到他拳法上的东西……这很不可思议，可却真真正正的存在了。
    青芽道人想到，他的那套拳法舍弃了传统武学中的快、准、狠，舍弃了先机……与以往主流来了一个彻彻底底的颠倒，讲究的是后发制人，是以慢打快，是以静制动……是一场彻彻底底的反其道而行。而火锅则是热底冷菜，可简可繁，简单的是可以一锅清水两片青菜，复杂的是一锅浓汤百种食材，吃火锅讲究一个简单的一个“烫”字，这个“烫”字却又不是那么简单，烫毛肚得七上八下，烫羊肉卷左摇右摆，青菜得烫到内外熟透却又不可将其烫老，再讲究一点的话，便得延伸到烫菜的顺序，蔬菜菌类提前大肉肥肠往后，因为若是先放肉的话，最后青菜上便会将锅底里肉类残留下来的肥油吸附上去……而除去这些之外，若想使得火锅的口感独特，还得再必不可少地添加上一个料碗……他师父张伏陵曾评价他的拳法暗含阴阳变化，得讲究意、气、力三者的协调的统一。而阴阳刚好对应了火锅的烫法，意、气、力好比是食材、烫法、料碗三者的结合，而他的自身便像是承纳这一锅食材的大锅，百种食材自有百种味道，当这百种食材突然一锅烩的时候，彼此之间的味道便会相互影响，相互交叉……
    青芽道人很难具体地口述出他究竟悟到了什么，可有一点却是毋庸置疑的，虽然只有大半年的光景，他的拳法较之从前进步很大，虽然仍未尽善尽美，可也算是找到了一条走向完美的思路。
    虽然拳法完善有了思路，此行游历江湖的目的也算是达成了，可是青芽道人却依旧没回武当山，尽管他内心里非常想回去，可是他仍记得他师尊给他的任务是要游历三年。既然说了三年，那么三年之期未到之前，他便绝不会回武当山。对于他师尊的命令，他向来都是坚决执行从不打折扣，这点从他当初硬着头皮看那几本风月之书，并为其写经注释便可看出。可纵是青芽道人自控力再强，也是只能控制住自己的身体，而不能控制住自己的思想。
    ……
    ……
    “嘿呀！”青芽道人唤了一声。
    毛驴闻言回过头来看了他一眼。
    “你说我不在山上时，师尊会不会想念我？”
    毛驴这次又伸出了它那只大舌头在自己雪白的唇上卷了卷，心想你那个师父指不定在怎么逍遥快活呢？又岂会想起你来。
    “你说师兄现在回山上了吗？”
    毛驴这次甩了甩尾巴，心想你这不是在没话找话么？
    “可是我有点想师尊了，也不知师尊这些日子可还安好？”
    毛驴忍不住打了响鼻，心想你这个没出息的，之前你师父骑着我出去溜达的时候，我可不曾见到你师父想念你呦！
    “唉……”
    青芽道人叹了口气道：“你说师尊他老人家让我出来游历三年究竟是有何深意？他老人家若是只让我游历三个月该有多好？或者说一年也行呀！这样的话，我们不就可以很快回去了。”
    毛驴这次直接无视了他的话语，自顾自的朝前走着，心想那座破山有什么好让你怀念的，虽说飞升崖畔的景色不错，可是再美的景色连着看上十几年，你难道不腻么？你看看这外面的花花世界多好的，就拿脚下这路来说吧，虽然也不宽敞，可是它比山上的要平坦好多呀！走起来又省时又省力的，还有几天前那座客栈马厩里的那只粉鼻灰驴子……这些在你那座破山上能遇到吗？
    “嘿呀，你说这才一年不到的时间，我们都过得如此艰难，剩下来的两年多时间，我们该怎么度过呀？时间怎么过得这么慢呢？”
    驴子这次又回过头来，心想时间过的慢吗？我怎么不觉的，我感觉时间过得好快呀。时间难熬吗？我怎么也不觉得，我在客栈马厩里跟那头粉鼻灰驴子聊天的时候不知道多快乐呢，要不是你急着拉我赶路的话，我俩现在说不定都凑成一对了。
    “罢了！罢了！不去想这些了，既然师尊要我游历三年，我定当得遵守师尊的嘱咐，将这三年时间熬过去。”
    驴子心想这才对嘛，在外面多好的，急着回去干嘛，不过，怎么能是熬过去呢？难道我们现在不快乐吗？我怎么感觉好快乐，三年时间都有点短了，要是在长久点该有多好，不过好在时间还久，还有两年多呢。
    青芽道人伸手摸了摸驴子的脖子，开口说道：“嘿呀！我们今晚找个地方吃火锅吧？都已经有好几天没吃火锅了。”
    驴子眯着眼睛享受着他的抚摸，心想眯喜欢吃火锅就吃火锅呗！这事跟我商量做甚？我又不吃火锅。不过你这一提起吃的，我倒是有些想念山上的青果了，这花花世界虽然什么都好，可唯独这青果子的味道比起山上来，差了不是一星半点。
    “嘿呀！一提起火锅，我倒是想起了沐家世子与无心小和尚了，也不知他们两个现在在干嘛呢？他们可都是我的朋友呀。”青芽道人继续说道。
    驴子甩了甩尾巴，心想他们两个又什么好想念的？要想念也是想念那只粉鼻灰驴子才对啊！
    青芽道人不知想到了什么，突然停下脚步，一脸兴奋道：“有了有了，我们两个可以一起去找沐家世子呀！他在飞升崖上的时候，我就感觉时间过得好快，跟他呆在一起的话，剩下的这两年多时间不就可以很快渡过了吗？虽说师尊让我下山是为了沾染烟火气，可是我现在也已经沾染到了不是？”
    毛驴看着一脸兴奋的主人，不禁拉长了驴脸，心想去找那小和尚还行，那个沐家小子可是比你师父都要坏呀！成天惦记着要将我夹了火烧……不去，不去，我要尥蹶子。
    青芽道人这会儿哪里会顾得去注意驴子的心情，一想到跟在沐秋凰身边可以让时间变“快”以后，恨不得现在就去找到他……想到这里，便直接翻到了驴子身上。
    驴子虽有心思尥个蹶子，可真等到这会儿主人骑到它背上时，自己多年以来任劳任怨的职业素养终究还是占了上风……