正文 第二百四十六章第一刀

    好在最后苏子放还是没干出用萝卜雕刻萝卜的事情。
    重新构思了半天，决定用这根胡萝卜雕刻一只虾。
    没办法，从他学厨以来，记忆最深刻的菜品大概就是虾了。
    虾不能直，否则太呆板没有灵气，苏子放决定设计一个弯起身子正准备弹出的虾。
    削去上下，正好可以做出身子弯曲的形状，两边掏空能够留出虾爪的空间，不过虾须不好处理，除非他能削出极细的萝卜丝，否则只能舍弃。
    保险起见，苏子放捞出一只虾仔细观摩了一遍，还摁在萝卜上比划确定过。
    大概规划好形状，苏子放握紧戳刀准备下手。
    刚刚赵晓曼已经教过自己这些工具的用法，他自信以他做文思豆腐训练处的精妙的控制力，完成一个虾的雕刻易如反掌。
    想着薛意强调的第一刀要减少食材损耗，苏子放从萝卜最上面用力戳下。
    “苏老板你在干嘛？”张子丹看着苏子放的动作有一点摸不清头脑。
    又是傻笑又是拿着虾比划，结果一刀下去，一根十几厘米长的胡萝卜只擦破点皮，还是根茎连接处本就不用的部分，这操作能登上人类迷惑行为大赏了都。
    “试试手感。”苏子放认真道。
    重新捏好萝卜，手中戳刀按着自己预想的方向推过，一块萝卜沿着刀身掉落。
    看了看角度，苏子放重新换上一把u型戳刀开始修整自己所想的虾的形状。
    “前面虾头部分要翘起来，这里要低一些，还有这边要全部削掉，后面尾巴这里要稍微蜷曲一下，得做一个弧度。”
    苏子放小声念叨着刚刚比划出的造型，手上刀具翻飞，一块块萝卜掉落，慢慢有了雏形。
    整根的胡萝卜已经变成一个微微带着s型的形状。
    这时苏子放换上v型戳刀开始修整虾尾的造型，沿着虾身和虾头的连接处修出一道圆形环线，再沿着同样方向在后面继续掏出形状，看起来已经微微有了虾身的样子，只是虾足部分还没有来得及处理。
    张子丹凑近一看惊讶道：“苏老板你这个罗汉竹雕的不错啊。”
    “什么罗汉竹，这是虾，龙井虾！”苏子放辩解一句，仔细看着自己手里的罗汉，呸，龙井虾！
    这哪里像了？
    除了都是一圈一圈的造型外，明明自己这个更弯曲，更有……竹子的感觉。
    被张子丹一句吐槽，苏子放再也不能直视自己手中的龙井虾，越看越像一根罗汉竹，不得不再次拿出一只虾对比着，重新梳理回自己最初的想法。
    费了点力气将罗汉竹赶出脑海，苏子放重新下刀，沿着虾尾部分修出一道上凸形状，让虾身变得微弯而爆满。
    重新戳出虾尾处的甲线和虾身的环节后，整只虾总算有一半可以看得过去。
    看了看时间，苏子放决定先将虾头部分的模型雕刻出来。手稳刀稳，一刀削下发现虾头扁了一半。
    “算了，仰头也看得过去，把虾爪掏出来再看……”
    苏子放摇摇头继续着后面简单却十分精细的动作。
    大约过了半个小时，苏子放终于放下戳刀，擦去额头的汗：“好了！”
    “好了？”
    听到声音，赵晓曼、张子丹、沐飞三人立刻围上前来，表现出对苏子放第一件食品雕刻成品的浓厚兴趣。
    “怎么样？”苏子放指着一只碗问道。
    几人探头一看，露出三连震惊。
    “是不是还行，用了一个多小时做出这样的河虾？”苏子放看着三人的表情，猜出接下来肯定是一串夸奖，提前酝酿着谦虚的话语。
    “哟？都围着看什么呢？”薛意的声音突然从身后响起。
    “放哥的雕刻做好了。”沐飞指着碗回答道。
    “哦？是什么花？”薛意看了眼时间，发现才过去一个多小时，对苏子放的天赋再次表示肯定。
    “不是花，是动物。”
    “我来看看。”听到苏子放上手就开始雕刻动物，薛意也有些好奇，凑上前看了一眼。
    “这……这个龙虾雕刻的，有些瘦啊。”薛意面色复杂地感慨一句。
    “师父，这个是河虾，不是龙虾。”苏子放强调一句。
    薛意：……
    反应过来后瞬间一阵狂风暴雨。
    “你见过钳子这么大的河虾吗？还有这个尾巴，比头都要大了，这虾足是怎么回事，怎么都贴在肚子上了。”
    说完还不解气，拿起苏子放刚放下的戳刀上手修理起来。
    “河虾要灵动，你做的这个太笨重了，你看看这个身子，难道没有人说像罗汉竹么？而且虾须虾足这些地方本身就不好处理，要表现出虾的轻盈和飘逸，你的这个太粗了，像是被戳着牙签蒸熟了的虾。”
    薛意说话间便将苏子放制作的河虾重新修过一遍，仅仅是重新调整了虾身的粗细和弯曲弧度，收拢了虾尾叠在一起的部分，再将虾头翘的更上一些，整体造型居然瞬间轻盈起来。
    从虾头处逆着铲下几道胡萝卜丝，虾须也显得格外飘逸，最后将虾眼出点上两粒芝麻，整只虾都仿佛活过来一样。
    “这样，才算是勉强能看。”薛意将虾放回碗中摇摇头：“这些刀你都会用了吗？”
    “大概知道了，正在逐渐熟悉。”苏子放认真道。
    “你想尽快提升实力的心是好的，只是要学会方法，先观察形状，再考虑怎么做。”
    “雕刻的本质是一样的，你不管是食材、木头还是玉石，在看到材料的时候，就要想到她可能是什么形状，应该是什么形状，你要做的不是去雕刻一个东西，而是把原来存在的东西给体现出来。”
    薛意猛罐苏子放一波米开朗基罗的毒鸡汤，事了抚身去，深藏功与名。
    “所以，我应该先看出这根胡萝卜里面藏着什么东西吗？”苏子放有些纠结。
    这只虾他雕的很勉强，完全是因为他看不到这根胡萝卜里面藏着一只虾，只看到一根胡萝卜。
    可是薛意拿到后，三两下就让他想硬塞进胡萝卜里的虾重新显出形状。
    难道这就是眼中无竹，胸有成竹的境界嘛！
    “果然，我要学习的地方还有很多！”
    自我催眠完，苏子放重新拿起一根胡萝卜仔细看着，看着这个胡萝卜里，究竟藏着怎样的……胡萝卜。
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