正文 48、食神之争

    “各位快看，食神唐牛取来了这么多食材，他这是要做……佛跳墙？”会场中传来了主持人的惊呼声。
    看到王浩开始动手，史蒂芬也忙起了手头的工作。
    “坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
    众所周知，佛跳墙乃是国宴名菜，集煎、炸、炒、焖、炖之大成，成菜后软内柔润，浓郁荤香，荤而不腻，味中有味。
    但是它的制作过程又极其繁琐，一道菜品往往需要一周左右的时间才能制成，也不知唐牛仅凭两个小时的时间，做出的佛跳墙能达到几成火候？”
    便在此时，场中再一次响起了一阵喧闹：
    “快看史蒂芬！”
    “他也在做佛跳墙？”
    “两人手中的动作居然一模一样！”
    听到这话，王浩手捧着坛子，身形一窒看向了史蒂芬。
    却见史蒂芬果然也是双手捧着坛子，正在一动不动地看着自己。
    王浩伸手取过一只鲍鱼，随后单手持刀使出了他从元华那里学来的五曲刀法，横切五刀，纵切五刀，手中动作极快，上下翻飞。
    史蒂芬也取来鲍鱼，却不知用了什么方法，一阵刀光飞舞之后，鲍鱼除了表面的花刀以外，连内部晶莹剔透的纹路都显现了出来。
    紧接着，海参、鱼肚、花胶……
    一样样食材在二人的手下不断经过，处理的速度飞快，本需要在油里醒发的瑶柱在史蒂芬的手下通过大火加热，片刻便膨胀起来。
    而王浩却已经开始在坛中炖煮高汤，用作佛跳墙的汤底。
    史蒂芬瞬间完成手中的工作之后，也取来了排骨、整鸡等材料，放入坛中开始熬制。
    “两人都开始熬汤了，可是这一步就要持续二十四小时，他们只有一会儿的工夫，怎么可能熬出浓郁的高汤？”
    经过焯水洗净的肉类放入锅中之后，汤底虽珠圆玉润，却迟迟不能散发出肉类的荤香，便像是主持人所说，这一步需要的时间太久，熬制的过程不能一蹴而就。
    突然，史蒂芬脚下猛地一跺，双掌放在了坛底，随后，只见坛子下面本来温和的火苗全都像是打了鸡血一般，猛地窜了起来。
    “这是……在用内力催动火焰，从而达到更高的温度？”主持人又是一声惊叹，四周的观众纷纷瞪大了眼睛，他们可没见过用内功做菜的人。
    “也不知道唐牛会不会这一手？”主持人再次转移众人的注意力。
    而此时的王浩，却淡然一笑，伸手在桌底一抄，拿起了一样东西——
    “高压锅？”主持人愣了一下，随后大笑起来：“对呀，有高压锅不用，史蒂芬周是有力没处使么？”
    笑声中，主持人看到史蒂芬正面色不善地盯着他，猛地感受到一阵凉意，连忙闭上了嘴。
    王浩却是一阵苦笑，他当然也想用内功来催动火候，奈何不会啊！
    用高压锅也是没有办法的办法，毕竟能在工艺上和佛跳墙一较高下的菜品也就那么几道，每一道都需要长时间烹制，想要缩短时间，免不了要用到更高的温度。
    运用史蒂芬的方法，可以让坛子内的蒸汽达到更高的温度，从而使整道菜在高温蒸汽的包裹下受热均匀。
    而高压锅只能勉强提高汤的沸点，却使汤中的不少蛋白质在过高的温度下发生变性，从而失去香味，终究是落了下乘。
    熬汤、炖煮，时间一分一秒的过去。
    “距离比赛结束，还有整整半小时！
    唐牛和史蒂芬周都完成了他们的前期工作，接下来，就应该把汤底和各种名贵的材料混合了！
    二人所做的菜一模一样，也不知最终的味道究竟谁胜一筹呢？”
    主持人仍在不断煽动着观众的情绪，而王浩已经把所有食材混合在了一起。
    紧接着却见他突然从怀中掏出一个东西，正是他入场时带来的油纸包。
    “这是什么？”主持人发出了疑问，史蒂芬立刻朝王浩看了过去。
    王浩却不回答，轻轻打开了纸包，露出了里面的东西。
    竟是一粒粒晶莹剔透的米粒！
    “切——”
    本以为王浩带来了什么了不得的东西，一看居然只是大米，所有人都露出了失望的神情。
    “咱们的比赛已经提供了大米，为什么你要自己带过来呢，这米饭里是不是有什么猫腻？”主持人再次发出了不合时宜的声音。
    王浩微笑着摇了摇头：“等饭菜做好了，你自然可以品尝。”
    随后他不再说话，淘米、添水、上锅一气呵成，带所有的工作都完成后，兀自傲立在了一边，等待着时间的结束。
    史蒂芬先前已经等在了一边，见王浩停下手中的工作，立刻挑衅道：“佛跳墙这道菜需要用米饭？”
    “有肉有汤，当然要配一碗米饭！”王浩淡然一笑，没做太多解释。
    史蒂芬也不再搭理他，转过身又开始运用内功催动火力，仿佛是想把锅中的食材熬制得更加软烂。
    便在此时，异变陡生！
    “砰——”
    一颗子弹横空划过，打在了史蒂芬面前的瓷坛上，坛子瞬间炸开，汤汁、食材立刻飞溅在外。
    史蒂芬连忙闪身后退，子弹穿过瓷坛，又贯穿了长桌上不少餐具后，最终隐没在了成堆的食材中。
    这一幕来得突然，赛场上的观众立刻惊叫声混成一片：
    “什么情况？”
    “史蒂芬周用力过猛，把坛子打破了？”
    “你没长眼睛吗，明明是从外面飞进来什么东西打破了坛子！”
    主持人呆立在一旁，不知该说些什么。
    他站在台中央，距离史蒂芬最近，当然将过程看得一清二楚，立刻明白了外面有人埋伏，不敢再多说一句。
    史蒂芬也在转瞬间面色如土，猛地抬头，看向了二楼包厢中的余千。
    却见余千叼着雪茄，躺在长椅上哂笑不止，还给了史蒂芬一个挑衅的眼神，仿佛在说：“就是我干的，你来打我呀！”
    此时主持人终于看明白了场上的情况，连忙道：“距离比赛结束只剩十分钟了，史蒂芬周却突然出现了意外，食神之位看来是唐牛的了！”
    他话音未落，赛场中又是“砰”的一声。
    这一次声音的来源却是王浩。
    只见他拳势未收，竟把自己面前的坛子，猛地锤翻在了地上！