正文 第17章 秃黄油

    猴子爱喝酒，这大概可能是天性？
    多宝喝的满脸通红，打着酒嗝，醉眼朦胧地道：“淼淼，坏女人，坏东西，我不小了，我们灵兽寿命是很长的，我，嗝，我，我从我娘肚子里爬出来了二十三年了……嗝，其实我比你大，我，我给你当弟弟，便宜你了。”
    “啪！”
    淼淼对着它的脑门就来了个一指弹，“占了便宜还卖乖，看我不打你！”
    多宝真醉了，被淼淼打了却咧着嘴，露着两颗大门牙笑了。
    “淼淼，你真好，你是我见过，嗝，见过的最好的人类。别，别丢下我，我永远跟你做朋友……”
    说完便是头一歪，竟是醉倒了。
    淼淼无奈，将它抱起放到床上，望着它红红的小脸，不由伸手刮了它的鼻子，眼带宠溺地道：“不给你解酒，就得给你吃个教训，让你贪杯。”
    说着便将被子给它盖上，而自己则出了屋，坐在廊庑下，喝一口自酿的果酒，再望望天边的白云，只觉日子无比惬意。
    从乾坤袋里拿出箫，一曲《天行九歌》，一曲《飞雪玉花》后，淼淼觉得自己也有些醉了。
    仰卧在廊庑上，摊开双手，任由脚垂下，目光迷离地望着林中飞鸟从空白的上方飞过，她笑了。
    有种豪气从心中升腾而起。
    这种畅意人生，有歌有酒且为乐的体验仿佛很久没有过了呢。
    来到这里一直在为生存的事奔波，如今不但有了盐还有了酒，还有满满的物资……
    人跌落到谷底后，随便一点什么都会体验到幸福的感觉，所以……
    幸福其实是没有定数的吧？
    这样一想，心里一松动，仿佛福至心灵，她闭上眼，任由自己沉浸在这种幸福里，放任思绪飘忽，渐渐，心头宁静，仿佛天地万物已化成海洋，而自己只是这汪洋中的一滴水而已。
    暖暖的感觉涌向全身，四肢百骸的经脉竟开始扩大，周围的灵气疯狂的涌入身体内，流经各个穴位，最后汇聚到丹田处，“轰”的一下，仿佛天地顿开，闭着眼的淼淼猛然睁开眼，全身的气息都发生了极大的变化，体内经脉比原来起码扩大了五倍！
    忽顿悟，筑基成！
    直接越过筑基初期，竟已到了筑基中阶！
    无数灵气涌入体内，她的目光变得极为深沉，身上的无影剑发出争鸣声，忽然就飞出了剑鞘，在空中盘旋了几下后，便竖立到淼淼面前。
    淼淼一把抓住剑，嘴角上扬，“无影，你很高兴嘛。”
    说罢便是将剑往空中一抛，轻轻一纵，落到剑身上，剑身迅速放大，且似有了自己的意识般，立刻就飞出了营地。
    御剑飞行，这是筑基以后才能玩的事。眼下既已筑基，淼淼自然要出去溜达一圈。
    上辈子她二十岁筑基，在天上飞来飞去的都七八十年，忽然要用双腿走路还真是不习惯。现在好了，筑基成功了，她又能飞了。
    飞到森林上空，俯视大地，只觉这片广阔的森林是如此渺小。再看那孕子河，蜿蜒崎岖，竟是一条很长的河。
    她在空中飞了几圈，神识外放，感觉到几十里外的人声鼎沸后，带着笑，御剑回了营地。
    方位彻底确定了，那么等冬日后便去镇上吧。
    眼下虽已筑基，可这方世界的人实力都太强大了，所以还是要谨慎些好。毕竟是江关照过她，入冬前外面很危险，自己这点修为可不够看的。
    淼淼筑基了，还一下子到了筑基中阶，这对淼淼和多宝来说也算个喜事。
    种花家出来的人嘛，碰见喜事总要整两个菜，喝两口。所以，第二日，淼淼早早起床，依托清晨的雾气感知了下孕子河边的情况后，便踩上飞剑去了河边。
    这一回，她在河里发现了好东西！
    螃蟹！
    淼淼这下开始拍脑袋了！
    怎么就把这好东西给忘了呢？！
    不过也不打紧！
    这个时节的母螃蟹或许没那么壮了，但公螃蟹却是膏肥体满，正是好吃的时候。
    捞了两箩筐螃蟹，又捞了两箩筐鱼虾，淼淼这才踏上回程的路。
    她已经盘算好了。蒸几个螃蟹今天吃，剩下的便用来做秃黄油。蟹肉这些也挑出来，可以做成蟹肉丸与蟹肉|棒。
    蟹肉|棒这个平时也能当零食吃，而且制造简单，多做一些以后不方便时也能当下酒菜。
    许是灵气过于充足的原因，淼淼发现这里的生物都很大。比如这两箩筐螃蟹，个个都有八两左右，看着就欢喜。
    挑了里面最大的六只螃蟹搁到水盆里，拿个自制的罩子盖上，其他则是用个清尘术直接洗干净，然后便催动灵力将螃蟹冻上。这样冻过后的螃蟹剥肉挑黄会方便容易许多，也算是一个小技巧。
    将剪草药的剪刀拿出来一番清洗后，便选了个螃蟹，剥开壳后，红红的膏黄看着就喜人。
    想不到都这季节了，母螃蟹还这么肥壮，做出来的秃黄油一定会非常好吃。
    麻利地将蟹壳都打开，寻了制丹用的夹子小心地将蟹黄、蟹膏挑出来，这是一个十分艰巨的过程。
    秃黄油是姑苏方言。所谓“秃”是“只有”、“独有”的意思。所以，秃黄油的意思就是高纯度的蟹粉，不许有一似蟹肉的存在。也正因这般高标准，秃黄油在种花家历史上留下了不少美名，同时也成就了姑苏饮食的精致与独特。
    挑好了蟹黄蟹膏，又将前些日子从野猪身上弄来的肥膘拿出来，一番清洗后，切成小块放到陶锅里熬制。做秃黄油必须要有肥膘末与猪油。肥膘沫可增味，而猪油则能起到隔绝和封闭的作用，以此来延长食物的保存期。在没有冰箱的年头里，这可是非常重要的事。
    熬好了肥膘，便将葱姜放入油锅爆香，然后倒入蟹黄蟹膏与肥膘沫。小火翻滚，加入酒闷熟，再来点高汤与盐调味，待汁收得差不多了，淋上猪油这秃黄油便算做成了。
    做好的秃黄油色泽艳丽，香味扑鼻，若是用来拌饭那真是什么菜都不用了，只需一勺秃黄油，便能吃下两碗饭去。
    只可惜前辈送她的豆子太少了，不然做些豆腐，淋上秃黄油，放上点小葱，那才叫人间一绝！
    只是眼下这豆子不能动，得留着肥。且眼下无条件建造暖房，故而待冬天真正来临时，还得用些豆子来发豆芽，免得冬日无蔬菜可食，那可真是要命的事！
    蟹粉蟹膏都挑出来了，那么下来就该挑蟹肉了。
    这做起来倒简单，不必像挑蟹粉那般小心翼翼的，且她在无极门时也经常做蟹肉包，所以动作也是极为麻利。
    将晶莹的蟹肉都挑出来后，便用灵力将起打碎，加上蛋清、面粉、酒、葱姜水、盐后，取三根筷子开始用力搅打。这过程跟做鱼丸是差不多的，都要打到出浆才行。
    本来这里面添加生粉是最好的。只是眼下也没生粉，只能用面粉代替将就着用了。
    将竹子劈开，火烤清洗一番后，刷上一层油，将打好的蟹肉放进去，用小勺子稍微压一压后，连竹子一同端上锅蒸，待熟了后，再取下用火稍微烘烤一番，蟹肉|棒就彻底成形了。
    用匕首轻轻一刮，蟹肉很容易地就脱下了。切下一点放进嘴里细细咀嚼一番后，淼淼美得眼都眯起来了！
    鲜美至极！
    不但鲜还清甜无比，一口一个下去，只觉胃都被征服了呢！
    蟹肉非常多，留下一点以后做包子后，其余的淼淼都做成了蟹肉|棒以及蟹球。等天再冷些，弄个红泥小炉吃火锅也是极美的！
    在酿酒前，淼淼在森林里发现了野菘菜以及萝卜。顺手采了一堆回来，加了些茱萸做了些泡菜。眼下这多天过去了，泡菜也能吃了。看着鱼儿肥美便想起了酸菜鱼，今个儿就再做个酸菜鱼吧。
    就是森林里没找到灯笼果，不然那等口感与辣椒相似的东西用来做酸菜鱼才叫美呢！
    酸菜鱼、白灼虾、酱烧羊肉、蟹条鱼丸莼菜汤、酸萝卜、秃黄油拌饭……
    将做好的菜端上桌后，淼淼拿了两个杯子出来，倒了一点山楂酒，笑眯眯地道：“来，多宝，咱们干一杯！”
    多宝也是个豪气的猴子，尽管上回醉了不舒服，可喝酒这等事它才不会扭捏呢！
    拿着杯子跟淼淼碰了便仰头将酒喝尽。
    酒是液态酿造而成，蒸馏出的度数并不高，而淼淼也只蒸馏了一遍，所以这酒顶多也就二十二度左右。对于淼淼来说，这是淡酒，但对于多宝来说，这是它喝过最烈的酒了！
    身为一个姿态灵活的金刚猕猴，它总是能弄到酒的，但喝了这么多酒，它没喝过这样烈的酒。更别提酒液还如此清澈，毫无杂质了。
    所以多宝很喜欢这酒，尤其喜欢这酒入喉的火|辣感。它们猕猴也是擅长酿酒的，有名的如猴儿酒。但是喝过淼淼酿的酒后便觉猴儿酒也不香了，还是这酒好喝！
    两人喝了一杯，刚准备动筷，多宝却忽然叫了起来，“雪，下雪了！”
    它放下筷子跑到外面，在院子里蹦跶了几下，喊道：“淼淼，快来，下雪了！”