正文 第三十三章 青椒牛肉丝

    “说不定大家都想要做个小孩子那。()所以你这种想法可是非常的危险啊。”关口宏看着三宅十分的不屑。
    “是的，您说的都对，我们今天的对决差不多就正式开始了，那大家现在请回忆一下刚刚在看短片时候的感受。”
    “没错，是做一个纯真少年选择好吃的咕咾肉站在红色这边，还是选择青椒肉丝去黄色那边。”关口用手分别指向了自己的红色厨房与三宅的黄色厨房。
    “是青椒牛肉丝，不是单纯的青椒肉丝。这可是超脱于平凡的美味料理啊。”
    “在认真思考的各位，今天晚上现在的你是要选择咕咾肉还是选择青椒牛肉丝那。”
    “现在你想吃哪一道？！请选择。”
    随着关口宏与三宅一起喊出最后一句话，对决的第一次选择开始了。
    “哈哈哈，真不敢相信。我以为全部都会选我这边那，哈哈哈。”关口宏看到随着音乐的结束，在场的七位嘉宾居然有六位都来到自己的这边，开心的难以自制的畅怀大笑。
    “哈哈，没想到大家还真是给面子啊。这次感觉稳了，后面的拍摄还会更加的好。”台下的梁辰看到初次的选择十分的开心，这感觉瞬间洗刷了上期被压着打的悲惨经历。
    现场大家还是用脚投票，七位嘉宾里只有美女演员原千晶选择了青椒肉丝，这种选择是那么惊人的相似这是完全重复了上次录影的状况，不过不同的是选择的阵营做了个调换。
    “看着他们一个一个都喊着还是咕咾肉吧，就走向了对面这种感觉真的非常不好。”还没等到主持人发问，原千晶指着坐的慢慢红色桌子非常不满的说着。
    “没关系，看了后面的短片，大家真正了解了青椒肉丝后他们会很快回来的。”三宅一脸认真的说着。
    “糖醋肉是中华菜的原点，最近很多餐馆都只重视像鱼翅或者上海蟹这种昂贵的食材，我认为这种餐厅是不行的。作为霓虹人，我们了解并熟悉华夏菜的原点就是咕咾肉，我去华夏粤菜馆都会点咕咾肉，做的好吃话这家店的味道就一定有保证，绝对是家好店。”梅宫先生依旧作为老饕的代表，对于菜品十分的讲究。
    “为了您的健康年龄大的人还是少吃一些油炸的食品比较好，您是怎么认为青椒肉牛肉丝的那？”三宅趁机提问。
    “其实一开始我还是十分犹豫的，因为我家里也是做青椒牛肉丝。嗯就是用牛肉丝代替猪肉，我太太的手艺是非常好的。所以在看到今天的题目是青椒牛肉丝的时候我还是很期待的，但是我还是想要吃咕咾肉。”梅宫老先生一脸无奈。
    “不用听三宅的，好吃的咕咾肉完全不会油腻。那酸甜的滋味搭配各种果蔬营养搭配非常的好。”关口边比划着边认真说着。
    “我家是只有请客的时候才会吃咕咾肉，因为非常的费时费工不常做。所以回到家的时候发现有咕咾肉吃整个人都会变得非常开心。”山田邦子小姐非常详细的阐述了自己为什么选择了咕咾肉。
    “麻美喜欢吃咕咾肉么？”
    “嗯，非常喜欢，我最爱吃的肉就是猪肉了。从小我们家就只买只吃猪肉，所以我家可是猪肉家族，全家都非常爱吃猪肉。”麻美酱非常认真的说着。大家伙笑做一团，这个傻气的姑娘自带天然白属性，不知不觉就自黑了一把，看起来综艺感十足。
    “至于我为什么会选择咕咾肉，这完全要从小时候说起，可以吗？”
    “不用说了，再见。”三宅直接打断了作家五郎想要进行的描述。
    “草剪刚是因为看到这边人多才选择关口前辈这边的吧。”三宅毫不犹豫的向偶像小生发起了进攻。
    “不是，不是，这次我是真的想要吃咕咾肉才选的这边，青椒牛肉丝感觉就是热炒，只用准备好青椒跟牛肉丝然后直接用油随便炒一炒就完成了，一般的家庭主妇都可以很快上手。”草剪刚看似表情认真面对着三宅的问话。
    “你这样想真的是大错特错，青椒牛肉丝完全不是随便炒一炒就能做好的料理，这是一道味道非常有深度的料理。对于厨师的刀工跟火候也是极度的要求，并且材料很少，就猪肉跟青椒。这种简单的家庭美味才是真正王牌中华料理。”原千晶十分愤慨的说着，草剪刚说的话虽然有些牵强，不过现在应该还有不少嘉宾有着这种想法。
    “其实这就是越是简单的食材与简单的调味才是困难的。大家坐在座位上好好休息一下，正是的对决开始了，那就让你们知道知道什么是真正的青椒肉丝。”随着三宅的解围青椒肉丝的宣传片开始了，
    坐在台下的梁辰也突然的精神了“又到了节目对于我来说最有趣的部分了。”傻乐着站起身来，想要向前距离舞台更近一些可以仔细观察这有趣的宣传片看看霓虹人民是如何描述青椒肉丝的。
    随着三宅厨房黄色吉祥物的蹦跶而出，青椒肉丝的宣传片正是开始“这就是青椒肉丝，它的魅力是什么那？他的魅力就是这美丽的外表有着丰富的营养价值，那翠绿的青椒丝就是我们常常吃到的青椒，肉也很简单就是普普通通菜市场猪肉档也可以买到的里脊肉。丝的意思当然是将青椒与猪肉都切成丝。
    太粗与太细都是不及格，青椒肉丝要求无论是青椒还是肉丝都要有着火柴棍粗细，只有这个规格的青椒肉丝才会体现出最完美口感。同时作为大火快炒的典型代表，要保证两个一定不能丢失的口感，那就是“脆”与“嫩”。
    乍看之下你肯能觉得这不是相对立的吗？不过对于厨师而言这正是中华快炒料理手法的基础。正是依靠这门技法，我们可以从一道青椒肉丝中感受到了两种不同的口感，这是两种有着极端口感体验的绝妙料理。
    另外，青椒肉丝的这个发音与日文发音稍有不同，不过你去中餐厅的点餐的话，对方也是会明白你点菜是什么。这条规则其实不止单单适用于霓虹，在世界各地青椒肉丝的发音都是一样的，所以看到华夏餐馆直接说我要青椒肉丝就可以了。
    另外华夏有着一个奇妙的简称一定要注意，那就是肉。在没有特定描述以及环境的情况下，这个肉指的都是猪肉。所以如果你想要吃青椒炒牛肉，那么你就必须先要跟老板交代清楚。不然最后上桌的青椒肉丝就是用猪肉做的。
    猪肉与牛肉都能够带出非常美妙的滋味，青椒肉丝真的一道很有深度的料理。”