正文 第一百五十四章 差点意思

    一连三道9分的料理大大刺激了还未做完料理的选手，甚至有几个相熟的选手已经开始隔空交流评委打分的规律。
    “评委一定是饿了，现在去得分最高。”
    “那是不是要尽快上菜？”
    “废话，你没看刚才多少人举手，早去早点品尝，万一评委吃饱了，你就算做出满汉全席也没有用。”
    ……
    苏子放在一旁听得津津有味。
    尤其是几个人已经将话题上升到该用什么盘子装什么料理，大概几点几分举手比较合适这类玄学方面。让他想起曾经在起点书评区看到的一个民间写书规律——黑白封面、第一人称、否定爆红。
    就是说一本书封面要做黑白的，名字要有第一人称否定句，比如说《我不会xx》、《我不想xx》、《我不是xx》，如果觉得这样都不能红，那还可以添加“真”、“真的”等修饰一下。
    现在想来，这大概就是传说中的好学生研究命题思路，中等学生研究考试技巧，一般学生分析答案分布。
    继续听了几句，苏子放摇摇头放弃八卦的心思。毕竟他这种高分段选手用不到这种技巧，万一等下破功笑出声来就不好了。
    当然也有不信邪的选手选择赌一把，不仅把已经做好的料理转移到红碟内，还特意摆上几粒芸豆，在整点时候举手让服务生上菜，想要取其“红（鸿）芸（运）当头，整装待发”之意。
    为了得到高分，可以说真的很拼了。
    结果上菜后，苏子放在台下都听得到评委席上传来的黄胜的怒骂。
    “哪个中级厨师能做出这种料理？刀工、火候、摆盘全都不合格！你的证书是在车站广场五十元买的吧！”
    中气十足，余音绕梁，回响不绝！
    黄胜用铁塔一般的事实证明了评委们不仅不饿，而且还有些上头。
    苏子放余光瞥过做这道料理的厨师，被骂到几乎要原地崩溃。
    最后，这盘名为西湖三白的料理也没有辜负评委的火气，得到迄今为止全场最低的37分。
    “果然真正的勇士敢于面对评委的恶龙咆哮！”
    苏子放想着，给压制虾腐的模具加大一档压力，耐心地等待着自己菜成的那一刻。
    ……
    大概是有了先例，后面上菜的选手都稳健不少，起码没有出现想要通过玄学获取高分的情况。
    有做杭州卤鸭得了82分的，有做茭白粉丝得了83分的，还有做蛋黄排骨得了85分的。
    零零散散有几个不到8分的料理，估计已经提前预定了今天的淘汰名额。
    终于，奥左举起手，瞬间吸引到所有选手的目光。
    没办法，如果你在人群中看到一个身高近一米九，体重两百斤往上的大汉突然举手，也会忍不住多看一眼的。
    “三鲜伊面。”服务生尽责的端上料理，还贴心的告知评委料理的名字。
    其实不用说也能通过食材猜得出来。
    海碗内除了一碗清汤和带点金黄的面条，只有三种面码平铺其上，鸡丝、火腿丝、冬菇丝。
    “汤清味浓，这汤吊的极好。看来奥灶馆的精华他已经掌握的差不多了。”杨檀端起碗看了一眼向其它评委说道。
    舀起一勺汤汁咽下。
    “原汤、棒骨、鸡架、鸭架、河虾、口蘑、鲥鱼……果然是八鲜汤。”
    杨檀满足地闭上眼睛认真回味。
    “什么是八鲜汤？”一个声音突然响起。
    “八鲜汤特制淮扬料理中用于白汤面的汤底，一般用八种提鲜的食材吊出汤底，不过因为食材搭配比较困难，熬制费时，只有老面馆才会这么用心的准备，现在许多面馆最多用三四样食材来煮汤底，还有的直接用鸡精代替，很少有见到正统的八鲜汤了。”
    “倒是没想到他连这个都会了。”作为唯一一个专注白案的评委，向不怎么熟悉白案的其它评委——比如何建民，普及一下白案常识尤为重要。
    “懂了。”何建民点点头，一副受教的样子。
    “还是杨师傅懂得多，果然是淮扬白暗料理的扛鼎之人。”
    “也不能这么说，毕竟啊还有……”听到何建民的夸奖，杨檀下意识的想要谦虚。不过话说到一半突然反应过来这是何建民想要修复关系下的套，堂堂江淮人家的主厨，怎么可能不懂八鲜汤！
    “为了讨好关系居然连面子都不要了，简直恐怖如斯！”
    杨檀瞬间换上记仇的表情：“不敢不敢，毕竟我只是个白案基础知识不扎实的厨师。”
    何建民：……
    “我说我是真的想夸人，你信么？”
    有八鲜汤做底，再加上正宗的伊面，奥左这份三鲜伊面虽然没有像昨天的鸡汤面那样惊艳，却也交上了一副满意的答卷，最后成绩89分。
    苏子放看到成绩后眼神瞟向奥左，发现他嘴角一抽，明显对这个成绩不是很满意，不过很快又恢复正常。
    想来是理解得分降低的原因。
    他昨天做的鸡汤面因为在一众红案中鹤立鸡群，再加上本身就很有实力，所以得到了目前正常交流会最高分92分。
    然而，他今天做的三鲜伊面只展示出了八鲜汤的做法，核心的一面在制作难度上其实不如昨天的蟹籽面，这样难免让评委有一种没有进步的感觉，得分自然会比昨天下降一些。
    陆陆续续的，还没有提交作品的选手只剩下七八个。
    苏子放是因为前面看了太久别人制作料理，加上现在压制豆腐本身需要一定时间。
    不过对他来说，虾腐完成料理便基本完成所以没有太过担心。
    可是一旁的何所谓却开始额头滴下冷汗。
    虽然昨天的炖生敲评委们没有说什么，可是他事后向熟悉的美食评论家打听了消息，在评论家的口中，他的鳝鱼料理比他父亲何建民差了许多。
    “我基本功还算扎实的吧？”何建民没有一般厨二代的骄傲，他从一开始学厨便知道苦练基本功。
    “不是基本功的问题，而是感觉，你做的料理，差点意思。”
    聊天只有两句，但是这句话却已经折磨了他一整夜。
    “差点意思？”
    “哪里差点意思？”
    “差点什么意思？”
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