正文 第一百八十章 全场最佳

    伴随着苏子放菜品送上，一阵鲜美气息飘来，薛意首先放下心来。
    老江湖不用出手，光是闻个味道就能判断出七成。
    这道文思豆腐明显比苏子放之前练习刀工做出来的要好上许多，虽说比不上龙井虾仁那么惊艳，可是放在本届淮扬料理交流大赛上也能名列前茅。
    “味不错，可惜散的太开了，要是能把味道全锁住，绝对是顶级料理。”梅元白看的更准，也比薛意更加挑剔，尝了一口放下汤匙。
    “不错，好吃！”
    何建民没有顾忌，将整碗全部喝完畅快地呼出一口长气，被何所谓气到想要揍人的心思也散去一半。
    “极致的鲜，有天菇汤的影子，应该是沐王府那小子帮忙的。不过也算不错了。就是可惜没有他做的龙井虾仁好吃！”黄胜啧啧舌半褒半惜。
    略作交流，苏子放的分数也被公布出来。
    90分。
    全场最高！
    苏子放看到这个结果眉头微蹙：“真的要得第一了吗？”
    虽然他不会拒绝凭实力拿到的荣誉，可是比起十万元奖金，他觉得吴平和赵晓曼还可以再抢救一下自己，比如高自己01分就好。
    候场区，苏子放刚刚坐下，耳边突然响起一道声音：“你做的不错。”
    苏子放转过头，看到奥左站在他身边伸出一只手：“之前是我小看了你，对不起。”
    这场景，似曾相识啊！
    苏子放想到两人一开始见面的场景，只不过顺序调转过来，变成奥左主动握手，犹豫几秒，伸出手象征一握。
    “呃……没关系。”
    “我知道你肯定在想我之前自大对你不理睬，现在看你成绩好就来套近乎对么？”奥左咧嘴一笑，毫不尴尬地戳穿苏子放的想法。
    苏子放：……
    “其实我没别的想法，就是想和你比比做菜。之前是觉得你不会白案，所以没怎么搭理你。”奥左憨厚一笑，露出一嘴大白牙，“前几天薛姑娘说你阳春面做的挺好，要不明天早上咱们比比看？”
    我没说！别胡说！不是的！
    苏子放否认三连。
    他总算明白为什么奥左突然态度变得这么好，也想到之前薛新笺那句评价——“他就是这样的人，别介意。”
    嗯……看着这一身堪比牛犊的腱子肉，也没人敢介意啊！
    “我明天要返回景陵，赶车来不及，要不等你什么时候来景陵，咱们再好好比吧？”
    苏子放突然想到比赛结束自己可以连夜离开，为这个理由点出三十二个赞。
    以他对厨师工作情况的了解，只要奥左回了奥灶面馆十有八九就没什么假期可以来景陵了，自己也就可以避开比赛。
    没想到奥左听到这话笑得更加开心。
    “也行，正好我下周要去景陵拜访一位老师傅，到时候一定上门求教。”
    奥左说完这句欣喜离开，留下苏子放看着眼前突然弹出的任务发呆。
    说句话怎么就突然来任务了，还一定要击败奥左……
    苏子放看着任务，算着奥左去景陵的时间，脑海里全是体育频道主持人的一句经典名言：“留给华夏队的时间不多了！”
    接下来的时间里他一直在盘算怎么才能完成这个任务，都没注意到吴平和赵晓曼已经完成比赛回来。
    还是赵晓曼主动打断他才清醒过来：“恭喜苏老板了！”
    吴平在她身后笑得一样真诚：“恭喜师弟呀！”
    苏子放被这两句恭喜地有点懵。
    恭喜什么？
    难道自己真的第一了？
    赵晓曼的水晶肴肉做的不好还能理解，毕竟第一次制作，可是吴平的鱼饼怎么会翻车？
    苏子放带着满脑子疑问跟工作人员一起重新回到料理区。
    谷平平拿起话筒：“客套话就不说了，恭喜你们五位！你们用自己的实力证明了自己的厨艺，果然没有让大家失望！接下来，我将代表评审组对几份料理进行点评”。
    “首先来说一说今天的最后一名，油爆大虾。”
    “今天的油爆大虾并没有很好地展现出这道经典苏菜的风味，选手在制作手法上明显参考了鲁菜油焖大虾，可是两道料理融合的处理手法却比较失败，完美的避开了两道料理所有的精华，成品显得有些不伦不类，希望选手在今后的料理生涯中能够认真学习料理的精髓融合，而不是一味想要变革。”
    何所谓听完自己的评价羞愧的低下头，刚才在候场区他已经被何建民在微信上骂了一个狗血喷头，要不是何建民念及这么多年的父子情深，他毫不怀疑自己会被逐出家门。
    谷平平没有注意到何所谓的动作，继续开口：“水晶肴肉，又是一道经典的淮扬料理！赵晓曼选手在这道料理上的发挥足够出色，冻如琥珀、色若玫瑰。虽然由于炖煮时间关系和没有使用硝来腌制的缘故整体口感差了几分，不过我们相信，假如能够有充分的时间发挥厨艺，这道水晶肴肉绝不会只有现在的分数。”
    “不过我们也有个疑问，为什么你会选择在水晶肴肉中添加猪皮做底，是为了更好的保持形状？还是为了丰富口感？”
    “都有吧，因为我父亲每年都会做皮冻，这一点是跟他学的。”
    “难怪！”谷平平点点头，解开疑惑。
    “祝你以后在厨师这条路上发展的越来越好！”谷平平道。
    “谢谢！”赵晓曼很有礼貌地笑着回应。
    谷平平把目光转向奥左。
    “梅花糕作为景陵地区特色小吃你能做到这份地步已经很不容易。外糯内沙、果味馥郁，利用蛋卷来盛放也多了几分口感上的变化很巧妙。我们几位都觉得挺好吃。只是你可能忽略了一点，甜品本身就是为了用糖分来唤醒人体内的多巴胺，而你这份梅花糕做的略微克制了一些，糖分没有给足，产生的幸福感就差那么一点点。”谷平平说完还有些遗憾。
    “你之所以分数再低一些，就是在这个地方，不知道是个人习惯还是刻意为之？如果你下次再做这份料理时能够多放一些白糖或蜂蜜，相信会有更好的效果。”
    说完奥左，谷平平看向吴平。
    “今天这道文州鱼饼，融合了带鱼、马鲛鱼、鮸鱼等多种鱼类，味道极其丰富。肉质胶度合适、弹性恰到好处，没有一点鱼刺。从味道来说，的确是我这么些年吃过最为鲜嫩的一回，原味、烤、炸三拼的做法更是让鱼饼的美味展示的淋漓尽致，唯一的缺点在于味道过于浓烈而没有配汤，失去了风味的均衡。”
    “不过这个应该有赛制和你自己两方面的因素造成的，以你的实力，如果这次考察的不是一道菜，而是组合，可能第一名就是你的。”谷平平给出很中肯的建议。
    吴平点点头表示理解。
    “最后……”
    谷平平缓了口气，看向队伍中间的苏子放。
    “我们来说说说今天的全场最佳。”
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